Halbfeste Schnittkäse sind bekannt dafür, dass sie besonders cremig und trotzdem würzig sein können.

Mit dem Rezept, welches wir eigens für unseren halbfesten-Schnittkäse-Kurs kreiert haben, entscheidest du selbst, ob du z.B. einen kräftigen und eher festen Käse reifen möchtest oder einen eher milden und evtl. weicheren Käse. Dir stehen alle Türen offen.

Wir verwenden in unseren Kursen eine pasteurisierte Demeter Bio Milch.

Aufgrund der steigenden Temperaturen im Sommer, gestaltet sich die Reifung zu Hause schwierig. Aus diesem Grund geht unser Schnittkäse Kurs vorerst in Sommerpause und ist ab Herbst 2020 wieder verfügbar.

Wir freuen uns auf dich!