halbfester Schnittkäse Kurs

Über den Kurs:

Halbfeste Schnittkäse sind bekannt dafür, dass sie besonders cremig und trotzdem würzig sein können.

Mit dem Rezept, welches wir eigens für unseren halbfesten-Schnittkäse-Kurs kreiert haben, entscheidest du selbst, ob du z.B. einen kräftigen und eher festen Käse reifen möchtest oder einen eher milden und evtl. weicheren Käse. Dir stehen alle Türen offen.

Wir verwenden in unseren Kursen eine pasteurisierte Demeter Bio Milch.

Der Kurs ist von Oktober bis Mai verfügbar.

Ab Mai wechseln wir zum Feta Kurs. Herbei handelt es sich um den gleichen Kurs nur das ein anderer Käse hergestellt wird. Dieser ist bei höheren außen Temperaturen leichter zu Hause zu reifen.

Weitere Termine werden 2 Monate vorher bekannt gegeben.