KAS

Make Cheese.

Workshops

Tastings

Events

Workshops

Tastings

Events

Jetzt Buchen!

Alle Termine
Gutschein

Käse selber machen!

Aus Kunst & Käse wird KAS Kaesekurse. Wir übernehmen aus der Familie die Kunst des Käsens und zeigen euch wie es geht.

Lerne wie man Käse selber macht in einem spannenden Käsekurs und nimm deinen eigenen Käse mit nach Hause. Es erwartet dich ein Tag mit vielen Tipps & Tricks und einer großen Käseverkostung mit Wein und Plausch!

 

Ein ganz besonderes Erlebnis

Ob als geschlossene Gruppe, alleine, mit einem Freund oder mit deinem Partner. Verbringe einen schönen Nachmittag mit uns und lerne in einer kleinen Gruppe wie man Käse macht.

Auch als Gutschein zum verschenken oder als Firmenfeier eine tolle Idee!

Was erwartet dich?

Käse einfach selber machen

Gemeinsam stellen wir einen Käse her, den du am Ende des Kurses mit nach Hause nehmen kannst.

Herstellung & Reifung

Du lernst alles über die Herstellung, die verschiedenen Käsesorten und ihre Reifung.

Käseverkostung mit Wein

Zum krönenden Abschluss erwartet euch eine große Käseverkostung mit ausgewählten Käsesorten und köstlichen Weinen.

Tipps & Tricks für zu Hause

Außerdem geben wir euch für zu Hause viele Tipps zur Lagerung und Pflege eures eigenen Käse mit.

Was unsere Gäste sagen

Carola & Jörg
@Google
Weiterlesen
"Im Namen des Käses"! Wir sind zufällig auf die Örtlichkeit beim Vorbeischlendern aufmerksam geworden. Als Geburtstagsgeschenk habe ich für meinen Mann den Frischkäsekurs gebucht. Durch das zweistündige Programm führten Leyla und Philipp. Sympatisch, mit viel Leidenschaft und Fachwissen werden wir in die "Geheimwissenschaft" der Frischkäseherstellung eingeweiht. Fragen werden verständlich und umfassend beantwortet. Dank der entspannten Atmosphäre, welche die beiden Vortragenden erzeugten, ihrer professionellen Vorbereitung und der stimmigen sowie liebevoll eingerichteten Örtlichkeit erlebten wir eine rundum gelungene Veranstaltung. Wir kommen wieder, vielen Dank! Carola und Jörg
Patrick
@Google
Weiterlesen
Nette Atmosphäre, ausführliche Erklärungen und tolle Ergebnisse. Gerne wieder!
Diana
@Google
Weiterlesen
Ich hatte einen wunderbaren käsereichen Sonntag Nachmittag. In einem tollen "Käse-Atelier" haben Leyla und Philipp uns mit viel Fachwissen und Herzensfreude in die Kunst des Käsemachens eingeweiht. Vielen Dank 🙂
Norbert
@Google
Weiterlesen
Wir hatten gestern den Feta-Kurs besucht und waren begeistert. Ich hatte den Kurs meiner Freundin zum Geburtstag geschenkt und als Käse-Liebhaber freuten wir uns schon sehr auf die Herstellung unseres ersten eigenen Käses. Neben der hervorragenden Erklärung der Vorgangsweise wurden all unsere Fragen beantwortet. In entspannter Atmosphäre konnten wr zudem hervorragenden Wein und Käse verkosten. Der während des Kurses produzierte Feta wartet nun daheim auf den Verzehr.
AK
@Google
Weiterlesen
Eine sehr kurzweilige und informative Möglichkeit, in die Welt der Käseherstellung und -aufbewahrung einzutauchen. Mit viel Freude und Können erklären Leyla und Philipp Wissenswertes, ohne die TeilnehmerInnen zu überfrachten. Fragen werden entspannt und gern bei der abschließenden Probierrunde (Käse und Wein) beantwortet, nachdem die eigene Käseherstellung erfolgreich hinter einem liegt! Ich freue mich schon auf den kommenden Kurs (Herbst oder Winter).
Kai@Google
Weiterlesen
Vergnüglicher, lehrreicher und leckerer Einstieg in die Welt der Käseherstellung (konkret des Feta bzw. Feta-Art) - beeindruckend das Wissen vom, und die Begeisterung für, den Käse in seiner ganzen Vielfalt, die die "Dozent*innen" ausstrahlen. Erfolgserlebnis so gut wie garantiert!
Hartmut@Google
Weiterlesen
Ein toller Nachmittag, an dem wir viel gelernt und super guten Käse verkostet haben! Der selbst hergestellte Käse reift noch 😎. Tausend Dank an Leyla und Phillip!
Birgit@Google
Weiterlesen
Wirklich sehr zu empfehlen! Habe viel gelernt und mich dort sehr wohlgefühlt.
Arne
@Facebook
Weiterlesen
Wir haben mit der Familie einen Frischkäsekurs gemacht und können sagen, das waren zwei sehr kurzweilige Stunden. Philipp und Leyla haben uns sehr nett und kompetent in das Thema "Käse machen" eingeführt. Es ist zu spüren, dass die Beiden mit Spaß an der Sache dabei sind. Wir haben viel über Käse gelernt und es hat unseren Sohn (9 Jahre) so begeistert, dass er zusammen mit Papa den Schnittkäsekurs im Herbst machen möchte.
Martina
@Google
Weiterlesen
Gerade habe ich meinen Frischkäse im Kühlschrank verstaut und freue mich schon ihn mit einem guten Glas Wein zu genießen. Der Kurs war sehr informativ, anregend und hat wirklich Spaß gemacht. Nun weiß ich welche Arbeit und welches Know-how dahinter steckt, aber auch welche Freude es macht, selbst Käse her zu stellen. Danke dafür!
Gül
@Google
Weiterlesen
Es macht Spaß, selber Käse herzustellen. Der Nachmittag war spannend und interessant. Beide sind geduldig, beantworten alle Fragen. Kann ich sehr empfehlen. 😊
Claudia
@Google
Weiterlesen
Ich bin durch einen Gutschein zu diesen Feta Käse-Kurs gekommen. Am 31.7.2021 war es dann soweit, ich war sehr überrascht, wie gut es alles durchorganisiert war und geklappt hat. Mit den anderen Teilnehmern , waren wir im ganzen eine gute Truppe und haben uns sehr verstanden , nette Gespräche gehabt, wären wir unseren Feta Käse produzierten. Macht weiter so, es war richtig toll bei Euch, Leyla und Philipp 🙂 .
Jonathan
@Google
Weiterlesen
Leyla & Philip sind zweimal super sympathische Personen die es verstehen ihr Wissen wunderbar weiter zu geben. 100% Weiterempfehlung. Danke für den tollen Kurs
Kerstin
@Google
Weiterlesen
Wir besuchten am Samstag den Feta-Kurs und verbrachten einen sehr angenehmen und interessanten Nachmittag!!! Phillip und Leyla sind zwei herzliche Menschen, die das Wssenswerte humorvoll verpacken!!! Wir können es einfach nur weiterempfehlen, es ist sein Geld wert!!!
Jamal
@Google
Weiterlesen
War ein tolles Erlebnis & ein sehr schöner Abend.
Voriger
Nächster
Bewertung abgeben

Jetzt neu bei uns!

Unsere Käse Tastings

Ab Januar 2023 starten wir mit unserer Pop-Up Käse Tasting Reihe, die immer an unterschiedlichen Orten und mit unterschiedlichen Produkten regelmäßig stattfinden wird. 

  • Cheese & Cocktail
  • Cheese & Beer
  • Cheese & Wine
  •  uvm.

Macht euch also gefasst auf einen spannenden Abend mit netten Bekanntschaften und tollen Eindrücken. 

Unsere Termine

Schnittkäse
Feta Käse
Frischkäse

Unsere Partner
Voriger
Nächster

Kleine Einblicke

Vimeo

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.
Mehr erfahren

Video laden

Wir sind KAS-Kaesekurse

Philipp Kossack & Leyla Rohrbeck aus Berlin. Als Köche haben wir es uns nach vielen Jahren Gastronomiearbeit zur Aufgabe gemacht, das Käsen auch anderen Liebhabern beizubringen. Bereits als Kinder haben wir im Stall & der Produktion des Familienbetriebes von Leylas Tante Ute Rohrbeck mitgeholfen. Mit Liebe für gutes Essen und hochwertige Produkte sind wir in Ihre Fussstapfen getreten. Nach 20 Jahren “Kunst & Käse” führen wir nun den Seminarbetrieb fort. 

Trage dich in unseren newsletter ein

Newsletter

5% Rabatt auf deine 1. Bestellung*

und sicher dir 5% Rabatt auf deine 1. Bestellung*

*Pro Person einmal anwendbar | gilt auf alle Produkte außer Angebote